• المنتجات

    منتجات كيميائية لمختلف التطبيقات الصناعية

‹

›

حمض إل-جلوتاميك

حمض إل-جلوتاميك

معلومات أساسية

رقم CAS: 56-86-0
الصيغة الجزيئية: C5H9NO4
الوزن الجزيئي: 147.13

ألا تجد المنتج الذي تحتاج إليه؟

أخبرونا بمتطلبات المنتج ومواصفاته والقطاع المستهدف، وسيرد فريقنا المتخصص عليكم خلال 24 ساعة.

تفاصيل المنتج

حمض L-الجلوتاميك له رائحة خفيفة جدًا تذكّر برائحة الخميرة أو الخبز الطازج، ومذاق معتدل يميل إلى الحلاوة ويشبه مذاق اللحم. وهو حمض أميني موجود طبيعيًا في البروتينات النباتية والحيوانية. يبلغ متوسط محتوى البروتينات الغذائية من حمض الجلوتاميك 20%، محسوبًا كحمض جلوتاميك لكل 100 غرام من الأجزاء الصالحة للأكل. للاطلاع على وصف مفصل، راجع Burdock (1997).


الخصائص الكيميائية
الخاصيةالقيمة

نقطة الانصهار

205 °C (يتحلل) (مرجع)

ألفا

32 º (c=10,2N HCl)

نقطة الغليان

267.21°C (تقدير تقريبي)

الكثافة

1.54 g/cm3 عند 20 °C

الكثافة الظاهرية

460kg/m3

FEMA

3285 | حمض L-الجلوتاميك

معامل الانكسار

1.4300 (تقديري)

درجة حرارة التخزين

2-8°C

الذوبانية

1 M HCl: 100 mg/mL

الشكل

مسحوق

Pka

2.13 (عند 25℃)

اللون

أبيض

الأس الهيدروجيني

3.0-3.5 (8.6g/l, H2O, 25℃)

الرائحة

عند 100.00 %. رائحة خفيفة للخميرة والخبز المخبوز

نوع الرائحة

ذو رائحة الخميرة

المصدر البيولوجي

مصدر غير حيواني

الدوران الضوئي

[α]20/D +32°, c = 10 in 2 M HCl

الذوبانية في الماء

7.5 g/L (20 ºC)

λmax

λ: 260 nm Amax: 0.1λ: 280 nm Amax: 0.1

Merck

14,4469

رقم JECFA

1420

BRN

1723801

InChIKey

WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N

LogP

-3.69

مرجع قاعدة بيانات CAS

56-86-0 (مرجع قاعدة بيانات CAS)

مرجع NIST للكيمياء

حمض L-الجلوتاميك (56-86-0)

نظام تسجيل المواد التابع لوكالة حماية البيئة الأمريكية

حمض L-الجلوتاميك (56-86-0)


معلومات السلامة

الخاصيةالقيمة

رموز المخاطر

Xi

عبارات المخاطر

36/37/38

عبارات السلامة

24/25-36-26

تصنيف WGK الألماني

2

RTECS

LZ9700000

F

10

TSCA

نعم

رمز النظام المنسق

29224200

بيانات المواد الخطرة

56-86-0 (بيانات المواد الخطرة)

السمية

الجرعة المميتة الوسطية (LD50) عن طريق الفم في الأرنب: > 30000 mg/kg


استخدامات المنتج

حمض L-الجلوتاميك حمض أميني أساسي يُستخدم على نطاق واسع بوصفه وحدة بناء متعددة الوظائف في صناعات الأغذية والأدوية والكيماويات. ويُعد استخدامه الأبرز في صناعة الأغذية، حيث يُستخدم مادة خام أساسية لإنتاج غلوتامات أحادي الصوديوم (MSG)، وهو معزز نكهة معروف عالميًا يمنح الأطعمة المصنعة والتوابل مذاق «أومامي». وفي قطاع الأدوية، يُستخدم منظمًا للأيض لدعم وظائف الدماغ وعلاج الغيبوبة الكبدية. كما يُعد مادة أولية مهمة لتصنيع بوليمرات قابلة للتحلل الحيوي، مثل حمض بولي-L-الجلوتاميك، الذي يُستخدم في تطبيقات متقدمة لمعالجة المياه الصديقة للبيئة والتغليف المستدام. وفي مستحضرات التجميل، تُقدَّر مشتقاته كثيرًا بوصفها مواد خافضة للتوتر السطحي لطيفة وملائمة للبشرة وعوامل مرطبة في مستحضرات العناية الشخصية الفاخرة.

عرض المصنع

التفاصيل - المصنع

الشحن والنقل

التفاصيل - الخدمات اللوجستية

الأسئلة الشائعة

س1: ما المعلومات التي ينبغي تضمينها في استفساري؟

ج1: يُرجى ذكر اسم المنتج ودرجة النقاء أو التصنيف والكمية المطلوبة والتعبئة والتطبيق والوجهة وأي متطلبات خاصة بالمستندات. تساعدنا المعلومات الأكثر اكتمالًا على إعداد عرض سعر دقيق.


س2: هل يمكنني طلب عينة؟
ج2: قد تتوفر عينات لبعض المنتجات. يُرجى تزويدنا بالتصنيف المطلوب وكمية العينة والتطبيق وتفاصيل التسليم حتى نتمكن من تأكيد التوفر وترتيبات الشحن.


س3: ما مستندات المنتج التي يمكنكم توفيرها؟
ج3: بحسب المنتج، قد تشمل المستندات المتاحة شهادة تحليل (COA) ونشرة بيانات السلامة (SDS) والنشرة الفنية (TDS) والمواصفات ومعلومات التعبئة. يُرجى تأكيد متطلبات المستندات قبل الطلب.


س4: هل يمكنكم توفير مواصفات أو تعبئة مخصصة؟
ج4: قد تتوفر خيارات التخصيص لبعض المنتجات، بما في ذلك مواصفات المنتج وأحجام التعبئة ووضع الملصقات. ويُقيَّم مدى إمكانية ذلك ومتطلبات الحد الأدنى للطلب لكل حالة على حدة.

 

س5: كم يستغرق التسليم؟

ج5: تعتمد مدة التسليم على توفر المنتج وكمية الطلب وطريقة الشحن والوجهة والإجراءات الجمركية. وسيتم تقديم جدول زمني تقديري Q6: بعد تأكيد متطلبات الطلب.

 

س6: هل يمكنكم ترتيب شحن المواد الكيميائية الخاضعة للتنظيم؟

ج6: بالنسبة إلى المنتجات والوجهات المؤهلة، يمكننا المساعدة في تنسيق التعبئة المناسبة ومستندات الشحن والترتيبات اللوجستية. وتعتمد المتطلبات على تصنيف المنتج وقواعد شركة النقل واللوائح المعمول بها في الوجهة.

اتصلوا بنا

توصيات ذات صلة